近年、多くの食品ブランドが「Z世代を受け入れる」と「若者を捕まえる」と言っています。 しかし、最も若者、または若者自身を理解しているヨーグルトは、IMLヨーグルトカップなどのプレミアムパッケージで梱包する必要があります。
Z世代は急速な経済発展の時代に生まれました。 彼らは、「製品は王様」、「市場は王様」、そして「需要は王様」への食品および飲料業界の変革を直感的に感じています。そして彼らは徐々に消費者の主力に成長しました。 今日では、ますます多くの企業が需要市場とユーザーからの製品をリンクすることに注意を払うにつれて、Z世代は新世代の専門家としても重要な役割を果たしています。
これらの1995年以降の世代は、職場を「修正」して克服する「若者」だけでなく、コンセプトから着陸まで製品を宣伝し、より多くのユーザーに影響を与える「製品の人々」でもあります。
12月20日、BBSの最初のFBIFオンラインBBS乳製品ポイントであるソースフローブランド戦略コンサルティングの創設者であるXiaoYaoが、「95製品、Z世代製品コンセプト」トピックディスカッションを主宰しました。yiliグループの液体ミルク部門Ann Shen Yueブランドマネージャー、新しい希望乳製品マーケティングセンターのライブ製品マネージャーSu Yitong、 Oarmilk私の島の製品マネージャーであるYangFanは、95人が一緒になった後、さまざまな種類の乳製品企業の3人が彼らの製品について話しました。
Xiao Yao: まず、製品のコンセプトそのものに焦点を当てます。 今日の消費環境のキーワードは多様化です。 より多くの選択肢はまた、分散化を意味し、製品の概念を構築するために、多くの情報、情報のコアを特定する方法にさらされます。 95年以降の製品担当者として、3人がどのように考えているか、ソースポイントからコンセプトを立ち上げる方法を知りたいですか? 内部チームと組織プロセスはどのように機能しますか?
Su Yitong: HuRunは、プロバイオティクスの研究開発技術に基づいた低温機能性ヨーグルトブランドで、消費者の腸の健康に焦点を当てています。 主にHurunクリスタルボール製品ラインを宣伝しています。 生きている水晶玉の概念を作成するとき、私たちは単にユーザーの肖像画を識別するために国勢調査データラベルに頼ることができないことに気づきました。しかし、自然で本物の人の視点に立って、私たちが彼の毎日の移動ラインの問題を解決するのに役立つシーンを観察する必要があります。
現在のペースの速い激しい仕事と生活の状態では、多くの人々が不規則な食事、座りがちな、夜更かしのために腸の健康問題に悩まされ、当惑することを学びました。重い食事やその他の問題、そしてまたプロバイオティクスの助けを求めるために一定の意識を持っています。 しかし、大小の混合プロバイオティクス製品である可能性があります。1つは、人々が実際の身体感覚と効果を得るのが難しいと感じ、もう1つは選択方法がわからないことです。
この状況に基づいて、特定のシナリオでユーザーのニーズを解決するために、ユーザーを本物の自然で新鮮な個人に戻すために、製品自体にもっと焦点を当てることにしました。 したがって、IML (インモールドラベリング) ヨーグルトカップで梱包されたライブ保湿クリスタルボールヨーグルトの機能的価値と感情的価値を通じて、労働者が問題を解決できるよう支援したいと考えています。
ライブ装饰水晶玉ヨーグルト
写真提供者: New Dairy Industry
機能的価値の観点から、私たちが独自に開発した3D埋め込み技術は、プロバイオティクスが胃酸と胆汁の侵食に抵抗し、生存率を1000倍以上向上させるのに役立ちます。ユーザーが「効果的なバクテリア」を達成するのを助けます。 感情的な価値の観点から、私たちは目に見えないプロバイオティクスを水晶玉に包み、それが非常に記憶に残るそして減圧である「咀嚼」の素晴らしい味を持っているようにします。 同時に、食品シーンの重い味と組み合わせて、ライブの湿ったクリスタルボールで、ユーザーはより良い食品体験をすることができます。
Xiao Yao: 2つの概念があるようですね。 一つは、私たちが本物の、自然で新鮮な個人に戻りたいということです。 2つ目は、ユーザーのニーズと苦痛のポイントを解決することです。 次に、私たちの島のFanfanに製品構想のプロセスについて話してもらいます。
ヤンファン: 私達の会社はギリシャのヨーグルトを作ることに集中し、IMLのコップによって、最初に詰められました、ギリシャヨーグルトは、外国のアイスランドヨーグルトとギリシャヨーグルトを中国の豊かな低温ヨーグルト市場に持ち込むために作られました。 だから私たちのHANDYシリーズ、小さなIMLカップと大きなプラスチックバレルシリーズはすべてギリシャヨーグルトを中心に作られています。
ブランドライン制品
写真提供者: Oarmilk Wu Island
以前はオンラインで販売していた商品がいくつかあり、HANDYは「ギリシャヨーグルトの最初のカップ」をフィーチャーした、一般に公開した商品です。これはまた、シニアホワイトカラー労働者、母親、ファッションフードの専門家の消費者がヨーグルトのタンパク質含有量、栄養、まろやかな味にもっと注意を払う傾向に従います。
外観の面では、HANDY用の小さな空飛ぶ円盤の形状を設計しました。これは、保持するのがより良く、コンビニエンスストアのディスプレイに適しています。 容量の面では、HANDYは、高栄養ヨーグルトの選択として、誰もがそれをより多く受け入れることができるように、DIY、シリアルフルーツなどに消費者のためのより多くのスペースを残します。
ギリシャヨーグルトのHANDYシリーズ
写真提供者: Oarmilk Wu Island
Xiao Yao: WuIslandによって作られたギリシャのヨーグルトは、新しいブランドで非常に明るいです。 ユーザーに知られている大きなブランドであるammuxiであり、どのように差別化されたイノベーションを行うか、プロセス全体がAnmuxi Shen Yueと共有したいと考えています。
Shen Yue: 私たちのチームはかつて製品を製造していましたが、航空機ドラフトの商品化と着陸を完了するのに72日しかかかりませんでした。 この3つのフルーツスプーンのセットは、色の配置が信号機のようなものであり、「スプーンは信号機を食べる」とも呼ばれます。
当時、私たちの立場は、レイヤードヨーグルトを食べるためのスプーンを作ることでした。さまざまな場所に、レイヤードケーキと同様にヨーグルトとジャムがあります。 レイヤードヨーグルト、そのようなより多くのデザート属性製品、より儀式の感覚を持っています。 良いコンセプトはデータで話すことができ、消費者はそれを認識できると信じているので、ソーシャルメディアで確認するために航空機のドラフトを使用することにしました。
3つのフルーツスプーン (さらに左にスワイプ)
写真提供者: Ammushi
2021年8月4日、私たちはソーシャルメディアにスプーンを食べるシリーズのドラフトを投稿しました。 チームはスプーンの元のカップ形状を拡張し、蓋にフルーツプルを追加しました。ふたとカップ本体のデザインと組み合わせて、製品を果物自体に等しくします。 この航空機ドラフトは、消費者から高い評価を受けており、市場での機会も示しています。
ストリートマップの物理的な外
写真提供者: Ammushi
航空機のドラフトがシステムに触れたおかげで、製品は72日で市場に出ることができました。 製品の研究開発から市場までの上流および下流のサプライチェーン全体、集合的な推進力と革新力により、一定の時間内に市場を完成させることができます。
これはデジタル革新的な製品のグループであると言えます。製品コンセプトの実現可能性を検証するために、比較的小規模で小さなコストを使用しています。 次に、試作品の生産と販売を通じて、消費者の好みと興奮。 その後、大規模なレプリケーションを行うこともできます。 たとえば、2022年1月上旬に、チーズボールはコピーによって作成されました。
チーズバーストボールヨーグルトを食べるスプーン
写真提供者: Ammushi
Xiao Yao: 私たちがコンセプトを抽出し、次のステップは、消費者がそれを見て購入できるように、着陸と上場を促進することです。 企業によって方法が異なり、最終的には組織、プロセス、KPIになります。 大企業にはリソースがありますが、プロセスはより複雑で、中小企業はより柔軟ですが、コストを考慮します。 プロダクトマネージャーとして、3人がこのプロジェクトを内部で宣伝する方法を共有してください。
Su Yitong: 社内で新製品を発売するための一連の手順があります。 私たちは半年前に磨き始め、需要の洞察の検査を行います-需要の信頼性、次に、フロントエンドのすべての部門による新製品の着陸の実現可能性とリスクポイントを評価します。 ファイナンスはビジネスの価値を測定するのに役立ち、マーケティングと販売はプロモーションリソース、戦略、テストと事前に一致します。 新製品の発売後も、引き続きフロントラインのフィードバックに注意を払い、常に最適化と調整を行います。
このプロセスでは、製品マネージャーとして、私たちはすべてスポンサー、リソースインテグレーター、そして調整の役割全体です。 同時に、若者として、私たちは特別な熱意と創造性を持っています。 私は研究開発を組織してアイデアを試し、プライベートグループのピアユーザーとコミュニケーションを取り、脳内暴力とマーケティングコンテンツの共同作成を行います。
ライブクリスタルボールの場合、製品の発売を評価するためにこれらの3つの側面に焦点を当てます。まず、この需要が本当かどうかです。 プロダクトマネージャーが興奮するのを防ぐために、需要の信頼性を判断し、市場の規模を評価するのに役立つツールをいくつか使用します。 第二に、コアの強みを特定します。 当社の強みがユーザーに最高の体験を提供するかどうかを評価します。 第三に、新製品を作成する目的 (ブランド構築、販売の推進など) を検討し、入出力比率を評価します。
ライブ装饰水晶玉ヨーグルト
写真提供者: New Dairy Industry
Xiao Yao: もう1つ質問させてください。 水晶球は素晴らしいデザインで、視覚的で機能的です。 ボールは市場の洞察を通じてリバーステクノロジーを推進しているのでしょうか、それとも既存のテクノロジーを宣伝しているだけなのでしょうか。
Su Yitong: ライブランの水晶玉は当初洞察に基づいていました。つまり、人々は腸の健康が重要であると考えていますが、プロバイオティクスを補うための効率的で興味深い方法を見つけることができません。その後、プロバイオティクス関連の補助技術の調査と蓄積の研究開発と組み合わせました。 洞察と研究開発技術は補完的です。
Xiao Yao: それは、私たちがインターネット企業で感じている製品革新をリードするブランドマネージャーのようなものです。 Su Yitongを共有してくれてありがとう。 次に、会社が新製品の実装をどのように促進できるかを知るでしょう。
ヤンファン: スタートアップ企業として、時間は私たちにとって非常に重要です。 したがって、当社の製品のサイクルは長すぎず、内部コミュニケーションはより柔軟になります。 私たちは、研究開発、生産、コストの面で可能性を評価するために、すべての部門が時々集まるという概念のポイントから始めます。
第2段階では、サンプルが作成された後、プライベートチャネルとコミュニティグループの購入、および小規模プログラムの忠実なメンバーと忠実なファンを通じてオンラインでフィードバックを収集します。また、オフラインからサンプルを配布して効果的な提案をします。 次に、パイロット段階では、厳格な生産リンクを行うために、生産の終了と品質基準が必要です。
私の島のヨーグルト
写真ソース: Weibo @ Wudaoギリシャヨーグルト
正直に言うと、私たちの製品サイクルは実際には比較的短く、これらのことを完了するために短時間で行われますが、さまざまな部門の監督とコミュニケーションも必要です。
Xiao Yao: 時間が厳しいとき、製品をリストできるかどうかを判断するための指標や対策はありますか?
Wudao Yang Fan: これも評価のプロセス全体だと思います。 早い段階で、私たちは強力な計画を達成し、製品のスケジュールをより詳細にし、関連する責任者と時間を洗練します。 次に、妥当な時間範囲内で各ステップに到達した後、対応するドッキング担当者と常に通信する必要がありますr問題に関するフィードバックを受け取り、それを解決してから、次のステップに進んで常に通信して実装します。
Xiao Yao: 今日は製品について話しますが、インターネットの感覚があります。 粒度は非常に細かいので、すばやく反復して調整します。 ユエユエは大企業で言ったが、72日に言った、非常に影響。 プロセス全体はどのように機能しますか?
Shen Yue: 私たちは一連の航空機ドラフト、つまり概念図と概念を使用し、全員が記述言語を使用しました。 では、なぜこのような形でシステム内の製品コンセプトの構築を完了したいのでしょうか。
まず、航空機ドラフトの画像形式を通じて、会社の内部のフロント部門とリア部門は、問題やコミュニケーションの繰り返しを回避するために、製品の概念を一貫して理解し続けることができます。 例えば、私達のR & Dの同僚がフルーツカップの形を見るとき、彼らは直接着陸生産の問題を指摘することができます。
第二に、これらのステップを通して、現在のプロセスのどのポイントを突破でき、どのポイントを反転できないかを理解するために、全体的なスケジューリングコーミングを行います。スケジューリングのリスクを可能な限り減らし、各プロセスノードの時間を短縮します。
社内システムの推進といえば、デジタルイノベーションを通じてスケジューリングを減らすもう一つの方法を皆さんと共有したいと思います。 「甘いパイナップル」を作成したとき、味の開発期に内部システム転送を行い、これは内部システム全体のプロセスを促進し、路上での単一製品の大量生産に多くの時間を節約しました。
Amuxi qing甘いパイナップルヨーグルト
写真ソース: Weibo @ Ammuxi
最初に製品のコンセプトフレーバーバージョンを会社の販売エリアに送信し、次に地域の同僚に、市場でより競争力のある製品をスクリーニングするように依頼しました。 小規模な「試作」を通じて、この製品が最終的に大量に生産される可能性を検証しました。
さらに、商品化のプロセス全体について、製品がどのようにプロセスを破り、前進するかを探求することを強調したいと思います。 しかし、どんな場合でも、製品は品質の問題を発生させることはできません、スケジュールがどれほどタイトであっても、赤い線の品質を越えることはできません。
Xiao Yao: ライブランのクリスタルボール製品に基づいて、現在私たちが判断している機能的なヨーグルト市場は何ですか?
Su Yitong: 低温ヨーグルトのトレンドは現在のデータでは楽観的ではありませんが、積極的なイノベーションを通じて境界を拡大することができます。 クラウドセグメンテーション、シーンセグメンテーション、正確なアクセスチャネルを通じて、新しい機会を探索できます。 結局のところ、健康は永遠の必要性です。
Xiao Yao: 市場の大きさは、私たちがどれだけ大きくできるかによって異なります。 ユーザーは常にそこにいます。重要なのは、製品と機能を紹介するために、ユーザーに到達する方法です。 次の質問は私たちの島のためです、私たちは常にギリシャヨーグルトについて言及します、私たちは常にチョバニとチョバニカップについて考えます、チョバニは中国市場に参入したので、私たちの島の最初のターゲットはそれです。 当社の製品は自己開発ですが、チョバーニとの次の関係はどうですか?
ヤン・ファン: 設立以来、海外市場で好調だったため、チョバニと比較することはできません。 しかし、Chobaniや他の外国ブランドと比較してもかまいません。これは、私たちの意識を高める方法でもあります。
Chobaniヨーグルト
写真提供者: Chobani
現在、私たちの島のすべての製品研究開発は、サプライヤーパートナーの支援を受けて社内で完了しています。 私たちのフォーミュラは比較的クリーンで簡潔であり、それが私たちのクリーンなギリシャフォーミュラヨーグルトの焦点です。 ギリシャヨーグルトのトレンドは、将来的には健康にも考慮されると思います。 現在の国内機能乳製品は高い注目を集めていますが、高い売上を達成することは困難です。 健康保存は、本当においしいものとコンセプトを組み合わせるための良い方法とブレークスルーを見つけていません。 しかし、将来に良い機会があれば、ブームと将来のトレンドがあるかもしれません。
Xiao Yao: コアは私たちがより良いと中国の消費者市場と中国の消費者の胃を立てる。 きれいな成分リストとヨーグルトも中国の消費者からの洞察に基づいています。 巨人が一緒に市場を大きくするのに役立つことを願っていますが、他の外国ブランドと比較することを恐れていません。
次の質問はShenYueによって尋ねられました。 ちょうど今、Shen Yueは、彼女が社内でイノベーションを非常に重要視していると述べました。また、イノベーションのメカニズムもあります。 しかし、イノベーションは冒険です。 方法論の観点からリスクを回避するにはどうすればよいですか。 共有するものはありますか?
Shen Yue: 一方では、Anmuxiは絶えず革新しようとします、そして他方では、それは革新の成功率を確実にするでしょう。 したがって、私たちは多くの製品コンセプトリザーブを行い、コンセプトドラフトで消費者とコミュニケーションを取ります。 消費者が必要な場合は、大量生産と試作を通じて販売検証を行うことができます。 それがうまく機能すれば、大規模なレプリケーションを行います。これは最初のものです。
また、試用生産の過程でスケジュールを継続的に圧縮し、革新的な製品を消費者のさまざまなサークルに短期間で提供することを選択します。そして、製品が良いか悪いかを教えてください。
さらに、イノベーション効果を検証するために販売データも使用しており、データは上昇します。 消費者がそれを好めば、私たちは販売促進を行うための努力を増やします。 たとえば、一連の統合されたアクションを通じて、ヨーグルトの使用を紹介し、トランスミッション側で中国の味を強調し、消費者が製品を見ることができるようにします。 甘いパイナップル製品を含め、今年のAnmuxiの4つの新しいフルーツフレーバー製品は20億を超えました。 イノベーションのために、私たちがうまくいけば、私たちは増加し、そうでなければ、私たちは時間内に停止します。
ヨーグルトは中国のXuwenパイナップルを使用しています
写真ソース: Weibo @ Ammuxi
Xiao Yao: イノベーションはフィットネスの筋肉制御の良い感覚のようなものであることは理解できます。 ステップとリズムをうまく制御し、リスクは比較的制御可能です。 最後の質問は、全体として、今日のヨーグルト市場の傾向をどのように理解し、ハイエンドの消費者をどのように獲得し、それらと対話するかです。
Su Yitong: 私の個人的な理解では、将来的には、製品の3つのポイントに注意を払います。 1つ目は健康的な機能です。良い外観レベルと高い社会的属性。そして良いサービス経験。
たとえば、インターネット医療プラットフォームと協力して、ユーザーが相談や生放送を通じて腸の健康に関する質問に答えるのを支援します。 生きている湿った水晶玉はもはや単純なヨーグルトではなく、徐々に腸の健康を理解しているユーザーの周りの友人になり、腸の健康にいくつかの解決策を提供することができます。
ライブ装饰水晶玉ヨーグルト
写真提供者: New Dairy Industry
一般に、製品自体とフォローアップサービスを通じて機能的価値と感情的価値を提供し、消費者があなたが販売しているものを理解できるようにすることです。そしてあなたのプロダクトを受け入れ、認識するため。
ヤンファン: ヨーグルト市場の最初の2年間で、誰もが美味しくて楽しい、つまりスナックを望んでいます。 最近、環境は健康にもっと注目されています。 私の意見では、機能性は良い方向ですが、この方向をより大きく、より良くするためには画期的なポイントが必要です。 さらに、人々の品質要件に基づいて、人々はますます高品質の製品を追求することを望んでおり、ヨーグルトは同時により洗練されたおいしいものにする必要があります。よりよいボディ感じをユーザーに与えるため。
私たちの製品は、いくつかのタレントサークル、スポーツサークル、そしてそれらを食べるさまざまな国のホッケーや大使のような小さなサークルから始まりました。 彼らは良質の製品を追求し、彼らのライフスタイルを示すために社会的属性を持っていることを望んでいます。 ハイエンドユーザーにとっては、ニーズとのコミュニケーションを強化する必要があります。 彼らは日常生活のすべてに厳しい基準を持っています。 密接な接続も重要です。
ヨーグルトシーンもあり、シーンの多様化もトレンドです。 誰もが午後になる前に、または子供たちがヨーグルトを飲むからです。 ゆっくりと食事から直接朝食、夕食、froにM必需品プロセスの代替状態であるヨーグルトは、人生において非常に重要な役割を果たすことがあります。
Shen Yue: Ammuxiの場合、すべてが消費者に戻る必要があります。 消費者を中心とし、消費者のファンになり、消費者にとってより大きな価値とより良い経験を生み出し、消費者の期待を超える製品を提供します。 ハイエンドは高価格と同じではありませんが、消費者に許容可能な価格を与え、彼らに彼の期待を超えた製品体験を与えるためです。
現在、消費者は製品のボトルを購入するときに、それに重ねられた需要があります。 彼らは、製品がより安全で、より健康的で機能的であるか、より儀式的で満足のいく社会的シナリオであることを望んでいます。 将来アムムヒで直面する最大の課題は、全国の消費者のさまざまなニーズに直面し、ニーズをより詳細で正確に分割することです。200億の大規模ビジネスの新たな成長を探求する。 同時に、製品管理者にとっては、同じ製品に対するユーザーのニーズをさまざまなシナリオや感情で捉え、新しい迅速な検証と迅速な着陸を推進することも必要です。
Xiao Yao: ありがとう。 将来的には、より多くのZ世代がヨーグルト市場でまったく異なる市場を生み出していることを非常に嬉しく思います。
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